乌鲁木齐是新疆维吾尔自治区的首府，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些当地美食推荐：
烤羊肉串：新疆烤肉串以羊肉为主料，撒上孜然、辣椒等调料，味道香醇、口感鲜嫩。
大盘鸡：新疆大盘鸡以鸡肉为主料，配以土豆、青椒等配料，口感鲜美、肉质细嫩。
馕：馕是新疆的传统美食，种类繁多，口感香脆。
烤全羊：烤全羊是新疆的传统美食，味道香醇、肉质鲜嫩。
烤包子：烤包子是新疆的传统美食，外皮酥脆、内馅鲜美。
手抓饭：手抓饭是新疆的传统美食，以羊肉、胡萝卜、洋葱等为原料，口感鲜美、营养丰富。
拉条子：拉条子是新疆的传统美食，面条筋道、汤汁浓郁。
油塔子：油塔子是新疆的传统美食，外皮酥脆、内馅松软。
烤鱼：烤鱼是新疆的传统美食，味道香醇、肉质鲜嫩。
烤馕：烤馕是新疆的传统美食，种类繁多、口感香脆。
此外，乌鲁木齐还有许多其他美食值得一试，如和田街美食街的金柱大盘鸡、领馆巷美食街的特色手搓拌面、南湖创造 life 潮活中心的各类品牌餐饮等。在乌鲁木齐，你可以尽情品尝各种美食，感受当地的独特风味。